Назва: бограч (від угор. bogrács — казан, казанок; також: бограч-гуляш, гуляш у казані, пастуший гуляш) Регіон: Закарпаття — основний і найбільш задокументований ареал; прикордонні райони Галичини […]
Сливовий леквар — густе повидло без цукру, що варять на відкритому вогні
Назва: леквар (також: лекварь — діалектна форма; сливове повидло; від угор. lekvár — повидло, варення; запозичено через словацьку та угорську з німецької) Регіон: Закарпаття — основний […]
Гомбовці — закарпатський паровий десерт із сирного або картопляного тіста
Назва: гомбовці (також: ґомбовці — діалектна форма; від угор. gombóc — вареники, кульки) Регіон: Закарпаття — основний ареал; поширені по всьому Карпатському регіоні та Мармарощині Статус: […]