Назва: флячки (також: рубці, хляки, тріпки — регіональні варіанти; від польськ. flaki — нутрощі, кишки) Регіон: Галичина — Львів, Тернопільщина, Прикарпаття — основний ареал; також Поділля; […]
Кременецькі гречані вареники — НКС України з Тернопільщини
Назва: кременецькі гречані вареники (також: гречані вареники з сиром, гречані вареники по-кременецьки) Регіон: Ареал побутування — Південна Волинь, Кременецький район, місто Кременець, а також села Підлісці, […]
Пажиброда — зупа львівських вірмен, «обпечена борода»
Назва: пажиброда (від пол. parzybroda — «обпечена борода»; також: парена борода — народний переклад) Регіон: Львів — місце походження; Галичина, особливо відома у с. Біла неподалік […]
Розрепанці з маштаркою — картопляні пиріжки з горохом Поділля
Назва: розрепанці (також: розрепанець — однина; «пиріжки з горохом», «пиріжки з маштаркою» — описові назви; «розряпець», «розляпець» — діалектні варіанти) Регіон: Поділля — основний ареал; страва […]
Палюшки — картопляні «пальчики» галицької кухні
Назва: палюшки (від «палець» — через форму; також: пальчики — описова назва) Регіон: Галичина — Львівщина і Тернопільщина як основний ареал; також Прикарпаття і Опілля; фіксується […]