Назва: «Жіночі примхи» — неофіційний символ; «Луцьк» — офіційна сучасна версія від «МультиПовар»
Регіон: Луцьк, Волинь
Автор: «Жіночі примхи» — Марія Фень, місцева авторка рецептури (рецепт оприлюднений нею особисто); «Луцьк» — бренд «МультиПовар»
Статус: два паралельних бренди одного міста; «Жіночі примхи» — народна легенда; «Луцьк» — офіційна туристична візитівка
Категорія: торт / десерт
Два торти одного міста
Луцьк — унікальний випадок: місто має два торти-символи, що існують паралельно.
«Жіночі примхи» — «волинський торт, рецепт якого, за переказами, оприлюднила сама авторка Марія Фень». Містяни досі вважають їх «своїм» тортом і пригощають гостей саме ними. Три (або чотири) бісквітних коржі: кожен — з окремим наповнювачем (мак, горіхи, родзинки або чорнослив). Крем — зварений із яєць, цукру, сметани. Або масляний зі згущеним молоком.
«Луцьк» — «МультиПовар» створив як туристичну солодку візитівку; задумувався як офіційний бренд, але «поки містяни продовжують ласувати «Примхами».
Два розрізнення:
- «Жіночі примхи» — «смак дитинства». Народна кондитерська легенда, яку готують вдома і замовляють на свята.
- «Луцьк» — «сувенір для гостей». Офіційна кондитерська версія з декором у стилі міської символіки.
Волинь і «три коржі — три характери»
Ідея «Жіночих примх» проста і геніальна: 3–4 коржі з однакового бісквітного тіста, але кожен з різним наповнювачем. Мак — один смак. Горіхи — другий. Родзинки — третій. Чорнослив — четвертий. В одному торті — різноманіття «жіночих примх».
Склад і смак
«Жіночі примхи»: 3–4 бісквітних коржі на сметані + у кожен корж свій наповнювач (мак, волоські горіхи, родзинки, чорнослив) + заварний або масляний крем зі згущеним молоком + шоколадна глазур.
Смак: кожен шматок несподіваний — мак, горіхи або родзинки визначають «свій» корж. Єдиний крем об’єднує.