Сирні коники — це унікальний вид їстівної пластики, що не має аналогів у світі за межами карпатського ареалу. На відміну від звичайної випічки у формі тварин […]
Гуцульська бринзя — овечий сир карпатських полонин, НКС України
Назва: гуцульська бринзя (офіційна назва; також: бриндзя — варіантна форма; овеча бринзя, полонинська бриндзя, гуцульський овечий сир — описові форми) Регіон: Гуцульщина — Івано-Франківська, Закарпатська і […]
Гуслянка — карпатський кисломолочний продукт із глечика
Назва: гуслянка (також: «густяк» — діалектна форма на частині Гуцульщини; «карпатський йогурт» — сучасна медійна назва для туристів) Регіон: Гуцульщина і Карпати — основний ареал; Закарпаття […]
Вурда — варений сир із сироватки після будзу
Назва: вурда (також: орда, урда — румунська форма; orda, urdă — балканські варіанти; zsendice / orda — уНазва: вурда (також: орда, урда — румунська форма; orda, […]