Назва: «Харківський» (офіційна назва; шоколадно-вафельний торт) Регіон: Харків — місце народження і основне виробництво Засновник традиції: Григорій Борман — німецький підприємець, відкрив кондитерську фабрику в Харкові […]
«Білосніжка» / «Хортичанка» / «Іній» — бісквіт з безе і коньячним сиропом, солодка візитівка Запоріжжя
Назва: «Білосніжка» / «Хортичанка» / «Іній» (три назви в хронологічному порядку: Білосніжка → Хортичанка → Іній; всі описують одну «родину» тортів) Регіон: Запоріжжя — місце народження […]
Торт «Львівський» — кава, шоколад і горіхи, подарунок Роксолани Плахтій місту на 760-річчя
Назва: «Львівський» торт (офіційна авторська назва; виробляється майстернею «Лігумінка») Регіон: Львів — місце народження і виробництво; кав’ярня «Львівський торт» на пл. Ринок, 40 Автор: Роксолана Плахтій […]
Торт «Тернопіль» — горіхи, кава і мінімум крему, відроджений смак «дитинства»
Назва: «Тернопіль» (офіційна назва) Регіон: Тернопіль — місце виробництва Автор: Ірина Шевчук — кондитерка Рік: 2025 — презентований оновлений рецепт Проєкт: «Смачний Тернопіль» — ініціатива зі […]
Торт «Чернівецький» — буковинська душа в архітектурному декорі, 2025
Назва: «Чернівецький» (назва) Регіон: Чернівці, Буковина Рік: 2025 — представлений Статус: «Чернівці також нарешті отримали свою солодку візитівку – унікальний Чернівецький торт, у якому органічно поєдналися […]
Торт «Херсон» — безе з горіхами і курагою від Анни Воскобойник
Назва: «Херсон» Регіон: Херсон, Херсонщина Автор: Анна Воскобойник — кондитерка Статус: авторський торт-символ Херсона; «смак дому» для вимушених переселенців після 2022 р. Що таке торт «Херсон» […]
Торт «Дубно» — медові коржі з трьома горіхами і золотою карамеллю Рівненщини
Назва: «Дубно» (авторська назва) Регіон: Дубно, Рівненщина Автор: Людмила Прокопчук — місцева мешканка Статус: «у місті Дубно на Рівненщині зародилася чудова ініціатива зі створення власного кулінарного […]
Кодимські хліби — ритуальний «разовий» хліб, спечений на черіні, НКС Одещини
Назва: кодимські хліби (також: «разовий хліб» — народна назва від «разу», тобто борошна з висівками разом; «хліб на черіні» — технологічна назва) Регіон: с.Шершенці та с.Загнітків, […]
Торт «Ужгород» — горіхове безе з вершковим кремом, авторська закарпатська класика
Назва: торт «Ужгород» (географічний маркер — назва міста як «підпис» десерту) Регіон: Ужгород, Закарпатська обл. — місце походження і основний ареал Автор: Валентин Штефаньо — ужгородський […]
Вітовська юшка — рибний суп із льоком і томатом Бузького лиману
Назва: вітовська юшка (також: юшка по-миколаївськи, вітовська рибна юшка; льок або лек — назва особливого часникового соусу при подачі) Регіон: Вітовська громада (Корабельний р-н Миколаєва та […]